Nicaragua - Finca Pernille
Om kaffen
I det nordlige Nicaragua, i området Cordillera Dipilto-Jalapa i Nueva Segovia, ligger Finca Pernille – en gård, der producerer Speciality-kaffe i høj kvalitet.Kaffen dyrkes i ca. 1300 meters højde, hvilket giver bønnerne tid til at modne langsomt. Det resulterer i en ren, klar smagsprofil med god sødme og fin syrlighed.
- Område: Cordillera Dipilto-Jalapa, Nueva Segovia, Nicaragua
- Højde: ca. 1300 moh.
- Kvalitet: Specialty Nicaragua SHG (Strictly High Grown)
- SCA score: 84+ points
Smagsprofil
Nicaragua – Finca Pernille er en blød og venlig kaffe, der er nem at drikke – også flere kopper i træk.
- Mundfølelse: Smooth og rund
- Smag: Nøddeagtige noter og let sødme
- Syrlighed: Behagelig, med et hint af citrus
- Aroma: Ren, mild og klassisk “kaffeduft” med nøddepræg
Kaffen fungerer både rigtig godt sort og med en smule mælk.
Som espresso giver den en blød, nøddeagtig profil, og som filterkaffe fremhæves den rene, let citrusprægede syrlighed.
Køb kaffebønnerne i vores webshop!
Vi rister de grønne kaffebønner på eget risteri i Holbæk.
Kaffebønnerne ristes med miljøvenlig energi og efter “slow roast” metoden.
Du bestemmer selv hvilken ristningsgrad du ønsker.
