OBS. GRØNNE BØNNER SKAL RISTES INDEN BRYGNING
SKOVKAFFE fra Chikmagalur Karnataka, Indien
Smagsnoter: Citrus, fløjlsblød mælkechokolade og nougat

OBS. GRØNNE BØNNER SKAL RISTES INDEN BRYGNING

Smagsnoter (i ristet kaffe): deliket, sød og saftig med noter af mørk chokolade, karamel, mørke druer og blommer

Guatemala er et fascinerende land med rige oprindelige kulturer og fantastiske naturlige levesteder. De mest slående træk ved landskabet er de 37 vulkaner, hvoraf flere stadig er aktive. Disse vulkaner er ikke kun attraktive for rejsende at opdage, men udgør også de særlige karaktertræk, der findes i guatemalansk kaffe. Beliggende i det nordvestlige, grænsende op til Mexico, er Huehuetenango blevet et af de mest kendte kaffedyrkningsområder i landet.


Navnet "Huehuetenango" stammer fra det historiske aztekernesprog nahuatl og oversættes til "forfædrenes sted". Højden i dette område når fra 300 til 3.850 meter, hvilket skaber ideelle mikroklimaforhold for kaffedyrkning. Denne kaffe dyrkes dog kun mellem træerne på bjergskråninger mellem 1.350 og 2.000 meters højde, hvilket klassificerer denne kaffe som Strictly Hard Bean (SHB) kvalitet.

I høstsæsonen håndplukkes kaffebærrene, forgæres i 36 timer og transporteres derefter til vådmøllen, hvor de sorteres, udpulpes og overføres til gæringstanke i omkring 24 timer, afhængigt af klimaet. Efter gæringen vaskes kaffen og sorteres igen gennem "correteo" og flyttes derefter til terrasser for at tørre i 15 dage.

På grund af den høje beliggenhed vokser disse bønner langsommere end normalt og udvikler en højere densitet, hvilket bygger en meget hård kerne. Dette fremmes gennem intens soleksponering i løbet af dagen, mens kolde og fugtige vinde køler området ned om natten. Sammen med den højere densitet kommer en kompleks overflod af citrus- og frugtagtige aromaer, der gør kaffe fra Huehuetenango til en af ​​de bedste kaffer i verden. Vi er stolte af at kunne tilbyde dig vores særlige udvalgte "Las Amapolas" fra denne smukke region i Guatemala.

Et blend af udvalgte 100% højlands Arabica dyrket minimum 1000 meter over havets overflade
Gran Altura er kaffebønner med lavt koffeinindhold, udsøgt aroma, lidt fyldige og blot et strejf af syrlighed. Sammenstukket til en kaffe med en intens smag, karameliseret, sød og meget aromatisk. Velegnet til stempel, filter, mild espresso

OBS. GRØNNE BØNNER SKAL RISTES INDEN BRYGNING
Land: Costa Rica
Område: Tarrazú
Farm: La Pastora
Bønnetype: Arabica, SHB EP
Forarbejdningsmetode: Vasket
Smagsnoter: Citrus, lette blomster- og bærnoter, blød og afbalanceret.

Sælges pr. 1 kg.

ALPINA FILTER 92° – Den ultimative filterkaffemaskine

Oplev en helt ny standard for professionel kaffebrygning med ALPINA FILTER 92°. Denne innovative maskine er designet til at levere perfekt brygget filterkaffe – hver eneste gang.

Med sin specialudviklede bryggebjælke, der består af uafhængige dyser, forsynet af individuelle kedler, kan du præcist justere både temperatur og bryggeintervaller efter dine behov. Resultatet? En kaffeoplevelse skræddersyet til perfektion.

De traditionelle kaffekander er fortid. Med ALPINA FILTER 92° kan du brygge frisk filterkaffe ved blot ét tryk, portioneret kop for kop. Denne revolutionerende teknologi gør maskinen ideel til både hoteller, restauranter, coffeeshops og passionerede kaffeelskere.

Maskinen fås med enten 2 eller 3 udløb, så den kan tilpasses netop dit behov.

Perfekt mælkeskum – hver gang med ALPINA LATTE PERFETTO PRO

Uanset om du nyder en rolig eftermiddag eller har travlt med kunder i kø, sikrer denne mælkeskummer, at enhver barista kan skabe den perfekte mælkeskum – blot med et enkelt tryk på en knap. Den skånsomme opvarmning sørger for, at mælken altid rammer det perfekte punkt, hvor den udvikler sin søde smag og fine, cremede konsistens. Aldrig for varm, aldrig for kold, aldrig for tynd og aldrig for skummende – altid imponerende kvalitet.

Funktioner, der gør en forskel:

- 16 individuelt konfigurerbare produktknapper, der giver fleksibilitet til at lave et bredt udvalg af drikke.

- 10 forskellige indstillinger for mælkeskumskvalitet, så du kan tilpasse hver kop præcist.

- PRO-versionen er udstyret med en integreret mælkekøler med en kapacitet på 4,5 liter perfekt til travle miljøer.

Denne maskine er en uundværlig hjælper for alle, der ønsker at levere mælkebaserede drikke i topkvalitet – hver eneste gang.

ALPINA LATTE PERFETTO DUO – Perfekt mælk og skum, hver gang

Læn dig tilbage og nyd en enklere måde at tilberede mælk- og skumbaserede drikke på. Denne maskine er testet og godkendt af professionelle baristaer, der bruger den som en uundværlig hjælp i deres daglige arbejde. Det er den ideelle løsning for alle, der ønsker perfekte resultater, når der skal laves mælk og skum til drikke.

Hvorfor vælge ALPINA LATTE PERFETTO DUO?

- Perfekt til bagerkæder, caféer, hoteller og cateringbranchen.

- Hjælper virksomheder med at minimere personaleomkostninger uden at gå på kompromis med kvaliteten.

- En pålidelig og effektiv maskine, der gør arbejdet lettere.

ALPINA LATTE PERFETTO DUO er en "must-have" maskine for virksomheder, der ønsker at kombinere høj kvalitet med effektivitet.

Originalt tilbehør til din SAGE.
Kalk er skyld i over 90% af de reparationer vi udfører på SAGE, så hvis du sørger for at fjerne en del af kalken i vandet, så er du godt hjulpet til at opnå en længere levetid på din kaffemaskine.

Tysk kvalitet produceret i Nürtingen af Jacob Gerhardt Verkaufsanlagen
- 230V/2500W
- 10,1" Touchskærm
- 1 kværn
- 3 instantmoduler
- 2 mixere

Ved køb af denne emaljekop støtter du bevarelsen af orangutanger på Sumatra

Gør det nemt at tilføje den perfekte mængde mælk til din kaffe eller te med disse portionsanrettede mini mælk. Disse praktiske portioner er ideelle til både hjemmebrug og professionelle miljøer, hvor der er behov for en hurtig og bekvem løsning.

Produktdetaljer:

- Indhold: 100 stk á 20 ml, hver med 0,5% fedtindhold

- Anvendelse: Perfekt til kaffe, te, eller andre drikkevarer, hvor en let mælkekonsistens ønskes

- Praktisk: Nem at opbevare og bruge, hvilket gør dem ideelle til kontorer, caféer og mødelokaler

Urnex Dezcal er tilsat additiver, der sikrer at produktet er skånsomt overfor espressomaskinens indvendige metalkomponenter, men det er vigtigt at der er mulighed for aftapning af vand fra tanken, da det er vigtigt at skylle alt afkalkeren ud.

Urnex Dezcal afkalkningspulver er et effektivt afkalkningsmiddel til afkalkning af espressomaskiner, pods- & kapselmaskiner, kaffemaskiner og elkedler, da det i modsætning til traditionelle afkalkningsmidler, indeholder iltacceleratorer.

Urnex Dezcal er sikkert og miljøvenligt produkt, da det er 100% biologisk nedbrydeligt.