Et blend af udvalgte 100% højlands Arabica dyrket minimum 1000 meter over havets overflade
Gran Altura er kaffebønner med lavt koffeinindhold, udsøgt aroma, lidt fyldige og blot et strejf af syrlighed. Sammenstukket til en kaffe med en intens smag, karameliseret, sød og meget aromatisk. Velegnet til stempel, filter, mild espresso

Økologisk kaffe fra Brasilien

Den autentiske økologiske Café MundoNovo. Farmerne skal opfylde en række krav, der er inddelt i fire grupper: økosystem, miljøhensyn, bæredygtighed og social retfærdighed.

Bæredygtig udvikling, affaldshåndtering, luftforurening, vandforvaltning, jordbundsbeskyttelse, bevarelse af naturen og dens biodiversitet er emner, der permanent studeres, plejes og forbedres i Café MundoNovo plantagerne.

Smagsnoter: Citrus, karamel, appelsin og lys chokolade.

Vi maler ikke kaffen, men anbefaler du maler den lige før du skal brygge kaffen. Vi låner dig gerne en kværn, så du kan brygge din kaffe på friskmalet kaffe.

Smagsnoter: Mælkechokolade, ristede nødder, frisk, saftig og blød.

Læs mere om kaffen her: https://friskbrygget.dk/brasilien-mogiana-colina-soave-2/

Vi maler ikke kaffen, men anbefaler du maler den lige før du skal brygge kaffen. Vi låner dig gerne en kværn, så du kan brygge din kaffe på friskmalet kaffe.

Kaffebønnerne er af bedste sortering fra højlandet omkring Sul de Minas,Brasilien. Ristningen giver en frisk, blød og rund kop kaffe, med en behagelig eftersmag

OBS. GRØNNE BØNNER SKAL RISTES INDEN BRYGNING
Land: Brasilien
Område: Cerrado Mineiro
Farm: Pantano Buriti
Bønnetype: Arabica
Forarbejdningsmetode: Naturlig
Smagsnoter: Citrus, karamel, appelsin og lys chokolade
NY2, Scr 17/18, ss, fc, gtfr, Yellow Bourbon,

OBS. GRØNNE BØNNER SKAL RISTES INDEN BRYGNING
Land: Brasilien
Område: Mogiana
Farm: Colina Soave
Bønnetype: Arabica
Forarbejdning: Naturlig
Smagsnoter: Mælkechokolade, ristede nødder, frisk, saftig og blød
NY 2, Scr 17/18, strictly soft, fine cup,
Kaffeproduktionen i Brasilien udgør omkring en tredjedel af den samlede verdensproduktion, hvilket gør landet til den suverænt største producent i verden i de sidste 150 år.

Siden grundlæggelsen har gården lagt stor vægt på at producere kaffe af høj kvalitet og samtidig forbedre både de sociale og miljømæssige forhold. Blandt projekterne er forbedrede affaldshåndteringssystemer, miljøundervisning i lokale skoler og rehabilitering samt frigivelse af over 900 dyr gennem Wings-projektet.

Desuden har gården implementeret solcelleanlæg og opnåede i 2022 en CO2-neutral certificering fra GRÖN. Denne certificering bekræfter, at gården absorberer mere CO2, end den udleder, og bidrager dermed aktivt til kampen mod klimaforandringer.

Smagsnoter: Citrus, mælkechokolade og mandler