Smagsnoter: Let citrus, fyldig, mælkechokolade og hasselnød
Selo Azul er NY 2 (New York 2) som er en beskrivelse af hvor mange defekter, der tillades og det er den højeste kvalitet. Bønnerne er Screen 17/18 som defineres som blandt de største i Brasilien.
Vi drikker gerne Selo Azul som en pour-over, espresso eller Americano eller lader den indgå i et blend.