Land: Guatemala
Område: Antigua
Farm: San Sebastian
Bønnetype: Arabica, SHB EP
Forarbejdningsmetode: Vasket
Smagsnoter: kokosnød, papaya, juicy tropiske frugter og delikat sødme

Vi maler ikke kaffen, men anbefaler, at du maler den, lige før du skal brygge kaffen. Vi låner dig gerne en kværn, så du kan brygge din kaffe på friskmalet kaffe.

Smagsnoter: Citrus, blød, sort te, bergamotte og hibiscus

Vi omnirister denne Sidamo da vi synes, at det giver den bedste oplevelse.
Bryg den på filter for at få noter af vanilje og kardemomme.

Denne kaffe kommer fra vaskestationen Aramo i Yirgacheffe-højlandet, som producerer ca. 20 % naturlig og 80 % vasket kaffe. Omkring 800 smålandmænd fra det omkringliggende område bringer deres afgrøder til Aramo-vaskestationen, hvor kaffebærrene sorteres og naturligt forarbejdes.

Smagsnoter: Citrus, blød ferskenmarmelade og tropiske frugter

Siden grundlæggelsen har gården lagt stor vægt på at producere kaffe af høj kvalitet og samtidig forbedre både de sociale og miljømæssige forhold. Blandt projekterne er forbedrede affaldshåndteringssystemer, miljøundervisning i lokale skoler og rehabilitering samt frigivelse af over 900 dyr gennem Wings-projektet.

Desuden har gården implementeret solcelleanlæg og opnåede i 2022 en CO2-neutral certificering fra GRÖN. Denne certificering bekræfter, at gården absorberer mere CO2, end den udleder, og bidrager dermed aktivt til kampen mod klimaforandringer.

Smagsnoter: Citrus, mælkechokolade og mandler